おいしいものダイアリー(旧:フランスのおいしいもの。)

日々のメモ的おいしいものダイアリー。
日本各地の名産品、ローカルなおみやげお菓子のお話など。
フランスで知ったおいしい話、パリで暮らした日々のこともたまに。
お取り寄せ、通販情報などをまとめていきます。
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ついにLE CREUSET(ル・クルーゼ)


2月があっというまに終わってしまいました。。。
楽天ポイントがたまってきたので
思い切って、ついに、やっと、とうとう、
LE CREUSET(ル・クルーゼ)を買いました!
ポイントだけではやっぱり足りず、結局、楽天カードでお支払い(笑)。
これでポイントがつくので、ちょっとした割引気分(と言い聞かせ)。
気になっていたココット・ロンド/20cm デューンにしました。
そういえば、新色の「アンティークローズ」が
日本先行で発売されたみたいですね。
(「ピーチピンク」は同じもの???)

初のル・クルーゼなのですが、パリで借りていたお部屋で使っていたので
うきうきと野菜スープをつくることに。
近くのスーパーでお野菜いろいろを買ってきて、
全部を1cmくらいに角切り。
トマトとズッキーニ、キューブを忘れずに入れてから、
ふたをしてぐつぐつ。開けたい想いはぐっとがまん(笑)。
お野菜から水気が出るので、水は煮込んでから追加です。
パリでつくったときに、最初から水を入れてしまい、
ずいぶんとスープが多めになって失敗した記憶がよみがえります。。。

弱火でくつくつし終わって、ひとくち味見したところ、
やっぱりおいしいーーーーー!
日本で食べるお野菜はあんまり味がしないと思っていたのですが
こうやってつくると、野菜の甘みとか深みが出てくるような気が。
そしてやっぱり中沢乳業のクロテッドクリーム
スープに追加していただきました(笑)。

今は、ル・クルーゼのレシピ本を調査中。
ずいぶんたくさんの種類があるのですね!


ル・クルーゼ【40%off!!送料無料】ココット・ロンド

ル・クルーゼで料理(15分でつくる編)
平野由希子

ル・クルーゼでつくるおいしいスイーツ
黒川愉子




 
| misaki | CUISINE キッチン雑貨 | 18:04 | comments(0) | trackbacks(0) |
おいしいパンのいただき方(パンナイフ)


おいしい生バターをお味見、と
生バターとバゲットを持ってお友達の家へ。

生バターは大絶賛され、
あっというまになくなってしまったのですが
残念だったのがパン。
いや、パンというよりも、
パン切りナイフの切れの悪さ。

せっかくのバゲットも、ちっとも切れず
ちょっとおおげさに言うのなら
無理矢理に引きちぎったようなイメージ。
切り口はもろもろしているし、
ぎゅうっと押さえたりしたせいもあって
パンもぼろっとした様子に。

せっかくのおいしいパンがほんと台無し。

わたしの愛用パンナイフは、初めてパリに行ったとき
MONOPRIXで買ったもの。
そんなに高くもなく(たぶん)、
どこかメーカーものというわけでもないのですが
すでに10年以上使っています。
ワーキングホリデーのときも、3か月滞在のときも、
アパルトマンを借りて数週間滞在したときも、
持って行って使っていました。

パンはもちろん、チーズや野菜まで
何でも切っていました(野菜は少し波形の切り口に:笑)。
でも、ほんと切り口や口あたり、
見た目でお味も変わるもの。
お友達にはパンナイフをプレゼントしたくなりました。


ヘンケルス ベルリン パンナイフ 20cm
HENCKELSのパンナイフ。

最高の性能・安全性、完全な清潔性が考慮されたキッチンナイフ!ウェンガー スライサー 波刃 スイボー 35cm
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| misaki | CUISINE キッチン雑貨 | 22:00 | comments(0) | trackbacks(1) |
パリとティッシュと花粉症。


この季節になると思い出すのがフランスのティッシュ。

わたしは春アレルギーで、くしゃみが出たり
目がかゆくなったりするのですが
断じて「花粉症ではないっ!」と言い通し中。
パリにいるときは日本よりはましだったけれど
やっぱり、歩いていてはっくしょんが出たり、
道行くムッシュに
「à tes souhaits!(ア・テ・スウェ)」と
つぶやかれたりしたことがあります。

パン屋さんで働いていたとき、
同じように春アレルギーの人がいて
帰り道でティッシュをあげたことがあります。
それは日本から持ってきていたポケットティッシュで
銀行などで配っているようなものでした。
すると、その同僚はかなり驚き
「こ、これは1回しか使わないのね!?」とひとこと。
いつもその子が使っていたのは
テーブルナプキンのようにしっかりしていて、
それでいて8cm×4cmくらいに折り畳まれているようなタイプ。
メトロやバスの中でもみんなそれを使っていて
(たまに布ハンカチで鼻をぶぅーんとしてる人もいるけれど)
使い終わったあとも、きちんとポケットにしまって再利用。
ティッシュとはくり返し使うものなのでした。
同僚は日本のティッシュを手にしながら
「すごくやわらかくて気持ちいいけど、薄すぎる。
しかも1回で捨ててたら、ゴミが増えるね」と
「たしかに!」としか言えないコメントを。。。

そんなことを思い出しながら、
春アレルギーと闘っている毎日です。


Cath Kidston キャスキッドソン ペーパーナプキン ブルードット

Sniffペーパーハンカチ(CookieMonster)
クッキーモンスター柄。

Bistroペーパーナプキン(SunnyEgg)
目玉焼き。




 
| misaki | CUISINE キッチン雑貨 | 22:12 | comments(0) | trackbacks(2) |
シリコン型で焼き菓子会


フランスで粉もののお菓子をつくると
誰がやってもほんとにおいしい!

たまごが違う!
乳製品が違う!
粉も違う!
(気候のせいか、
 なんとなくサラサラしてる?)

またも焼き菓子会を開催、数回目。
キッチンスケールの電池がなくなってて
探しに行ったお店で
ついに、シリコン型も購入。
なんかうれしい。

確かに焼きやすい!
焼き上がりもぽろんとはずれるし
さわりごこちもすてき(笑)。


【送料無料】フランス Terraillon社【P-UP0611-10】【送料無料】キッチンスケール クオーツ3L
デジタルな量りがあると、ほんとに便利! フランスのテライヨン社製。

【送料一律¥420】【¥3,900(税抜)以上 送料・代引手数料無料】【SALUS】ドルチェシリコン
かわいい形で焼き上がります! マドレーヌ型もいいなー

パウンドケーキ型18cm
冷凍庫にも入れられるので、冷たいデザートにも◎。

マルテラート フレキシブル ノンスティックモルド キャヌレ型8ヶ取 [SF050]
ちょっと大きめのカヌレ型。パウンドケーキの材料も、この型で焼くだけでおいしそう。

【送料無料・即納OK!】SILICON FLEX シリコンケーキ型 半球6ヶ取
この型を使ってそうなケーキ、パリのお菓子屋さんでもよく見かけました。




 
| misaki | CUISINE キッチン雑貨 | 23:20 | comments(0) | trackbacks(1) |
フォション(FAUCHON)でクロワッサン


クロワッサンを買いにマドレーヌのフォションへ。
ここのクロワッサンは「パリのおいしいクロワッサン」に
ランクインしているのです。

クロワッサン1こ買っただけなのに、
ペーパーナプキンまでいただけて
さすが!な感じ。

すっかりピンクなテラス席も出てました。

楽天市場を見てみると
食料品だけでなく、グッズも増えてきているのですね。


フォションシェフのオリジナルレシピ付・焼き菓子が簡単、きれいにできるFauchon シリコンモールド スモールハート (8個)
−40〜260度までOKのシリコン型。かわいいハートのかたちです。「クリスケーキ」「クリームチーズのテリーヌ」のレシピつき。

フォション シリコン マドレーヌ型 9個
「チョコレートとはちみつのマドレーヌ」「プロヴァンス風マドレーヌ」のレシピつき。

フォション・ 2Way Tote Bag Black&Black

フォション・マグ(オレンジ)

フォション(FAUCHON)ガトー柄ティーポット




 
| misaki | CUISINE キッチン雑貨 | 07:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
アルファベットのクッキー


お友だちの誕生日(ちょっとすぎたけれど)を
こっそりお祝いするお食事会の日。
お料理上手の友だちのおうちへ
焼き菓子を持っていく。

アルファベで友だちの名前と誕生日をつくってみました。
ほんとはフランス語でお誕生日おめでとうって
つくりたかったけど、BON ANNIVERSAIREは
文字数多すぎてできませんでした(笑)。
時間がかかりすぎて、なぜかぶよーんと膨れつつ
しかも、ちょっと焼きすぎてこげぎみ。。。
いちご入りのパウンドケーキ(キャトルキャール)は
レシピも適当だけれど、なんとなくそれなりに完成。
最終的には持っていくときに割れてしまったけれど。

アルファベクッキーづくりは、とてもとても楽しかったけれど
こんどやるときは、型抜きでやりたいです(笑)。


ギフトにもぴったり♪リトルシェフクラブ 手作りクッキー キット DL-5712(貝印)
アルファベット&数字の抜き型、粉ふるい、めん棒、泡だてのセット。

-DULTON- クッキーカッター(アルファベット)
直径12cmのまるい缶に入ってます。とにかくかわいい!

グラックスケーファー(ドイツ)クッキー型★アルファベット
ドイツ製なので、なんとなく精密そう。

Wiltonクッキーカッターセット(ABC&123)50pc
約10cmの大きめアルファベットと数字、合計50個のセット

クッキーカッター Eiffel Tower
エッフェル塔! ドイツStadter Gmbh社製。9×5cmの大きめがかわいい。




 
| misaki | CUISINE キッチン雑貨 | 06:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
そば粉のガレット、再び


この間買ってきたそば粉で
ガレットづくりに再チャレンジ。

「生地を寝かせてみたら?」とのことで
冷蔵庫で数時間休憩させてみました。

むむむ。

前よりはそれらしくなったけれど
それでもあのお店ガレットにはほど遠い。
やっぱり専用フライパンが必要なのかしら。。。

そば粉は健康によさそうだし、
またまだチャレンジしてみるつもりです。
コツをご存じの方、ぜひぜひ教えてください!


ガッレト専用粉 1Kg
「フランス人のシェフが自ら配合した蕎麦粉」だそうです!

クレープトンボ
これがあれば・・・

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お家で簡単にクレープが焼けるらしい。これ、本気で欲しいです!




 
| misaki | CUISINE キッチン雑貨 | 21:48 | comments(0) | trackbacks(0) |
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これがあれば、パリの公園でもインターネットできます!(wi-fi/無線LAN)

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