2014.12.25 Thursday
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おいしいものダイアリー(旧:フランスのおいしいもの。)日々のメモ的おいしいものダイアリー。
日本各地の名産品、ローカルなおみやげお菓子のお話など。 フランスで知ったおいしい話、パリで暮らした日々のこともたまに。 お取り寄せ、通販情報などをまとめていきます。 2009.10.21 Wednesday
野菜煮込みスープ+ちくわぶ
![]() 小麦粉好きのひとりとして恥ずかしいと思ったのは 「ちくわぶ」を食べたことがなかったということ。 きょう、おでんの話をしていて 出身地の話から「竹輪麩」の話題に。 関東ではポピュラーな具材だけれど、 関西やその他の地域では、あまり知られていないそう。 調べてみたら、ちくわぶとは小麦粉と水でつくられる ちくわとはまるで別ものの食材! 今日までずっと、ちくわぶは 魚をこまかーーーくすりつぶしたものだとばかり思っていました。 小麦粉と水(と塩)だなんて! さっそく帰りに買ってきて トマトベースの野菜煮込みスープに入れていただきました。 もっちりとニョッキのようで、とてもおいしかった! おすすめです。ぜひおためしください! おでん以外にも、いろいろなレシピで 食べてみようと思っています。
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