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2009.10.21 Wednesday
野菜煮込みスープ＋ちくわぶ
小麦粉好きのひとりとして恥ずかしいと思ったのは
「ちくわぶ」を食べたことがなかったということ。
きょう、おでんの話をしていて
出身地の話から「竹輪麩」の話題に。
関東ではポピュラーな具材だけれど、
関西やその他の地域では、あまり知られていないそう。
調べてみたら、ちくわぶとは小麦粉と水でつくられる
ちくわとはまるで別ものの食材！
今日までずっと、ちくわぶは
魚をこまかーーーくすりつぶしたものだとばかり思っていました。
小麦粉と水（と塩）だなんて！
さっそく帰りに買ってきて
トマトベースの野菜煮込みスープに入れていただきました。
もっちりとニョッキのようで、とてもおいしかった！
おすすめです。ぜひおためしください！
おでん以外にも、いろいろなレシピで
食べてみようと思っています。
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