おいしいものダイアリー（旧：フランスのおいしいもの。）

まだつづいている、ちくわぶブーム。
今日は「低温熟成」というちくわぶを購入。
なにが違うのか、ちくわぶビギナーのわたしには
まだまだわからない感じですが。。。

瀬間商店さんのパッケージによると、ちくわぶは東京名物。
明治末期、京都の精進料理にヒントを得て
東京のこんにゃく屋さんが
副業としてつくったのは始まりだそう。

おいしさアラカルトなるコラムまであって、
「調理する前に水洗いしてください」とのこと。
……すっかり調理中に読みました（涙）。
2、3分ゆでて、砂糖・きな粉・食塩で、
また食塩をふりかけ唐揚げにしてもいいらしい！
わぉ、どれもおいしそう！
まだまだちくわぶヴァリエは続きそうです。

きな粉 (国産大豆)100g

国内産の小麦粉とグルテンを使用！国産原料の生麩（なまふ） ちくわぶと同じ原料…これも気になる！