おいしいものダイアリー(旧:フランスのおいしいもの。)

日々のメモ的おいしいものダイアリー。
日本各地の名産品、ローカルなおみやげお菓子のお話など。
フランスで知ったおいしい話、パリで暮らした日々のこともたまに。
お取り寄せ、通販情報などをまとめていきます。
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愛媛/伊予の麦みそ


きょうから新しいお味噌を使っています。
ここ数年は、すっかり麦みそばかりなのですが
ニューミソもやはり麦。

麦味噌は九州や四国でよく使われているようで
米や豆を麹にしたものよりも、
やわらかな、まろやかな味わいのイメージ。

今回の麦みそは麦みそ 義農(ギノー) 伊予のみそ
国産はだか麦を100%使用した伊予地方のみそで
塩分も控えめです。
「甘口」と書かれていたので
(京都の)白みそ的な、スイートなのかと思ったら
特に甘い!と思うわけでもなく、
うまみがまるい印象で、ちょうどよい感じ。
サイトにはレシピも公開されているので
お味噌汁以外にもいろいろ使ってみたいと思います。

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| misaki | ASSAISONNEMENT 調味料 | 20:03 | comments(0) | trackbacks(0) |
祇園辻利(都路里)の宇治茶


なにやら飲み物ばかりですが
今日のboisson(と、むりやりフランスっぽく…)は
京都で買ってきた辻利(つじり)の宇治茶。

帰省したとき、京都駅でふと見つけた祇園辻利のお店。
ふらりと立ち寄ってみたら、試飲のお茶をいただきました。
これがうまみがじゅわ〜なおいしさだったのです。
どの茶葉か聞いてみたところ、玉露とのこと。
さすがに自分用に玉露は購入できない心境だったので
デイリー価格の宇治茶を選びました。

でも、これがおいしい!
適度なうまみと、ほんの少しのちょうどいい苦み。
お湯で入れるのはさすがにむずかしいので
最近は水出しばかりです。

ちょっと調べていたら、祇園辻利、都路里以外にも、
「つじり」ブランドがあるのですね。


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| misaki | BOISSON のみもの | 22:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
ハーブティ、ヴェルヴェーヌ(verveine)


また冬なみに寒い!
ということで、あったかいハーブティーを飲んでいます。

ここ数年のお気に入りは
フランスでもよく飲んだVerveine(ヴェルヴェーヌ)。
日本ではレモンバーベナと呼ばれているようです(英語?)。

レモンっぽい、さっぱりした印象で、のみごごちもすっきり。
ミントをちょっとまぜてみたりするのもおいしい。
ハーブティー専門店 e-ティザーヌのページなどによると、
気分が落ち込んだときや、さっぱりしたいとき、
楽しく食事をしたいときなどにおすすめだそうです。


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| misaki | BOISSON のみもの | 22:10 | comments(0) | trackbacks(0) |
フレンチトーストとパンペルデュ


まだまだ寒いけれど、すっかり
「春のパンまつり」の時期。
ヤマザキはすでに完了したのですが
パスコのシールを集めている日々です。
pascoのシールは袋パン(菓子パンとか)には
あまりついていなくて、食パンとか
ロールパンのようなものについていることが多いのです。

と、なると、食パン消費量も増えるわけです。。。
インダストリアルな食パンばかりっていうのも
いかがなものか、とふと頭によぎったりするけれど
これが日本のパン文化であることに違いはなく、
結局はリサとガスパールにまどわされているだけ
という結論に達してしまったりするのです(笑)。

きょうはフレンチトーストをつくって食べました。
しっかりと中まで染みていないといやなので
夜からつけ込んでおきました。
しかし、なぜに「フレンチトースト」と言うのかしら?
ちなみにフランス語では「pain perdu(パンペルデュ)」。
失われた(ダメになった)パンとかいう意味です。
フレンチトーストの起源/由来はこんど調べてみたいです。


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| misaki | PAIN パン | 21:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
広島県福山市、虎屋本舗の「虎ちゃん」


粉スイーツ好きと言うと洋風な印象があるかもですが
たい焼き、今川焼(大判焼)、どら焼きなども大好きです。
今日いただいた、虎屋本舗の「虎ちゃん」も、
見た目からしてもうすばらしい「皮」でした(笑)。

ふわんとしているけれど、なぜかキランとした存在感。
焼き色もこんがりと美しいです。
直径が6cmくらいなので、ぱくっと食べられるし、
なによりも何種類か食べられるのはうれしい限り。

チーズクリームとあずきクリームを食べたのですが
通販サイトによると、マロンクリーム味、
プリン味、ロイヤルミルクティー味など、10種類もあるらしい!
小豆クリームは普通においしかったのですが
チーズクリームのほうはかなり好み!
濃厚でありながら、しつこくありません。

小ぶりなせいか「あああ、もうちょっと食べたい!」
という気持ちが残って、おいしかった感がつのりました(笑)。


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| misaki | JAPON 日本のおいしいもの | 23:28 | comments(0) | trackbacks(0) |
かぼちゃチョコレート


好きな食べ物は?と聞かれたなら
おそらくベスト20くらいに
入りそうなのがかぼちゃ(南瓜)。
おいもとか、ほっくりしたものが
大好きなのです。

そんなカボチャ好きのわたしが
思わず衝動買いしてしまったのは
森永小枝<カラメルパンプキン>
しかし、レジでピッとされている瞬間に
「……は、はたしておいしいのだろうか?」
という疑問がぐいっと浮かびました。。。

もちろんチョコレートも大好きなのですが
この組み合わせはアリなのだろうか、と
家に着くまで考えてしまいました(笑)。
そんなに悩むこともなく、
食べてみたら普通においしい。
濃厚な後味で一度に大量食べられないけれど
チョコ好きにも、かぼちゃ好きにも
おすすめできるお味でした。


北海道チョコレートかぼちゃチョコレート【道南食品】

森永小枝 <カラメルパンプキン>

甘ぁ〜い、魔法のかぼちゃ風味のチョコです【辻安全食品】 SWEET MAGIC パンプキンチョコ




 
| misaki | CHOCOLAT チョコレート | 21:17 | comments(0) | trackbacks(0) |
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